Результаты аукциона
Gaston de Casteljac XO, (0,7)
Наименование: Cognac Grande Champagne AOC Gaston de Casteljac XO
Тип: Коньяк XO
Производитель: Bordeneuve Châteaux & Collections
Выдержка спиртов: 10-20 лет
Дегустация: В тонком интенсивном сложном букете преобладают тона чернослива, кураги, фундука, корицы и ванили. Вкус богатый, мощный, теплый, сбалансированный, маслянистый, округлый, с оттенками благородной древесины, сухих плодов, шоколада, орехов и грибов. В длительном мощном послевкусии ощущаются мягкие пряности, в том числе экзотические, и зрелый абрикос.
Gaston de Casteljac — марка коньяка, принадлежащая компании Bordeneuve Châteaux & Collections (Борденёв-Шато-э-Коллексьон); владельцами компании являются члены семьи Гюаш. Сейчас ее возглавляет Тома Гюаш (Thomas Guasch). Семья Гюаш владеет одной из самых больших во Франции коллекций редких арманьячных и коньячных спиртов, самый старый из которых датируется 1866 годом. Готовая продукция экспортируется в 120 стран.
Коньяк Гастон де Гастельжак был назван по имени дворянина, жившего в Шаранте в XVII веке. Он сделал карьеру морского офицера, а потом стал корсаром, то есть фактически пиратом на королевской службе. В конечном счете, устав от беспокойной жизни, он вернулся домой и занялся изготовлением коньяка. В наши дни многие спирты, происходящие с некогда принадлежавших ему виноградников, используются для производства коньяков Gaston de Casteljac.
Винокуры дома Гастон де Кастельжак специализируется на производстве напитков «ручной работы», сделанных в «античном стиле» и предназначенных в первую очередь для знатоков. Это означает, что используются, насколько это возможно, старинные, веками отработанные методы и приемы — разумеется, с учетом современных требований к качеству. При изготовлении коньяка — напитка, история которого насчитывает уже более пяти столетий — подобный подход дает порой поразительные результаты. Для дистилляции спиртов испльзуются исключительно вина с собственных виноградников, происходящие из Гран Шампань — лучшего региона в Коньяке. Особую гордость компании составляют старые миллезимные коньяки, являющиеся в настоящее время большой редкостью
По утверждению экспертов, эти артизанальные коньяки, одновременно элегантные и полные экспрессии, имеют традиционные ароматические и вкусовые характеристики — те же, что их предшественники в XVII-XVIII веках.
