Lieu Dit «Malakoff» Domaine Terlato & Chapoutier 2013, red dry, 14%, 0,75 л.
Аппелласьон: Victoria
Тип: красное сухое вино
Регион: Австралия, Виктория,
Производитель: M. Chapoutier
Бренд: Domaine Terlato & Chapoutier
Сорт винограда: 100% Шираз
Оценки и рейтинги:
Wine Enthusiast’13— 91 балл.
Terlato & Chapoutier — третий проект компании Шапутье в Австралии. Дружба и сотрудничество Мишеля Шапутье и Энтони Терлато зародилась еще в 1987 году, но совместный проект возник в 2000 году. В 1998 году Мишель обнаружил в австралийских Пиренеях почвы, в самом сердце бескрайнего региона Западная Виктория, прекрасно подходящие для выращивания здесь винограда, и пригласил Энтони участвовать с ним в новом проекте. И за последующие два года здесь, среди холмов, на глинистых почвах с большим содержанием гравия, было высажено 46 га виноградников, преимущественно сорта Шираз.
Величественный Шираз, Lieu Dit «Malakoff», на винограднике хозяйства Malakoff, в центральной части Виктории, где поддерживается крайне низкая урожайность (2,5 тонн с гк). Здесь нет места перезрелым, высокоалкогольным вина из сорта Шираз, типичным для Австралии. Lieu Dit «Malakoff» — вино средней насыщенности, завернутое в шелковистую текстуру.
Терруар:
Почвы виноградника Малакофф в высшей степени соответствуют почвам северной Роны, территории превосходно подходящей для выращивания качественного Шираза.
Винификация и выдержка вина:
Урожай собирается по мере созревания ягод, не допуская их перезревания. Гребни полностью удаляются. Мацерация проходит в цементных и стальных чанах. Вино выдерживается в дубовых бочках 10-12 месяцев.
Органолептические характеристики:
Цвет: Глубокий рубиновый.
Аромат: Интенсивные ноты черных ягод (спелой черешни, черной смородины), оттенки темного шоколада, белого перца и эвкалипта.
Вкус: Насыщенное вино среднего тела с бархатистыми танинами. Насыщенные спелые танины; сочное вино.
Гастрономические рекомендации:
Превосходно подходит к блюдам из красного мяса, а также со зрелыми и средней выдержки сырами. Температура подачи: 14-16 °C.