Blue Label Gran Reserva Vina Tarapaca, red dry, 2012, 15%, 0,75 л.
Аппелласьон: Valle dell Maipo D.O.
Тип: красное сухое вино
Регион: Чили, Центральная Долина, Долина Маипо
Производитель: Tarapaca
Сорта винограда: Каберне Фран, Каберне Совиньон, Сира
Оценки и рейтинги:
Decanter’14 — 90 баллов; Wine Enthusiast’13 — 91 балл.
Винья Тарапака — одна из самых традиционных и опытных виноделен в Чили — была основана в 1874 году в Долине Майпо, рядом с Сантьяго, в тени Анд. В 1927 году на территории хозяйства построен дом в тосканском стиле, который сегодня украшает бутылки линейки Reserva. В 2016 году компания получает ряд наград в номинации «Зеленая компания года», а также признается лидером в области распространения биотехнологий и исследования возобновляемых источников энергии.
Сегодня хозяйство владеет 850 га виноградниками, с лозами, выращенные на европейских корнях, привезенные из великих поместий Бургундии и Бордо.
Blue Label — это лучший виноград, собранный на шести лучших участках Долины Майпо.
Терруар:
Средиземноморский климат, с жарким и сухим летом, прохладной и дождливой зимой.
Долины Майпо расположена между двумя массивами — Андами и Прибрежными Кордильерами.
Винификация и выдержка вина:
Проводится ручной сбор винограда. 50% сусла подвергаются холодной мацерации перед ферментацией, которая проходит при температуре 24-30oC с перемешиванием «шапки» трижды в день. Полная мацерация проходит в течение 15 дней.
Вино на 25% выдерживается в бочках из американского дуба, и на 75% в бочках из французского дуба в течение 16 месяцев.
Органолептические характеристики:
Цвет: Темно-красный, с фиолетовым отблеском.
Аромат: Насыщенный, фруктово-ягодный, с нотами черных ягод, кожи, красного перца, свежеиспеченного хлеба.
Вкус: Марципан, черная вишня, дикие ягоды, спелые сливы. Округлые насыщенные
танины. Полнотелое, элегантное вино с приятным длительным послевкусием.
Гастрономические рекомендации:
Прекрасно подходят блюда из красного мяса, особенно на гриле, а также сыры средней выдержки. Температура подачи: 14-16 °С.