Dow’s Late Bottled Vintage Port, 20%, 0,7 л.
Тип: Портвейн
Регион: Португалия, Дору
Производитель: Dow’s
Сорта винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Баррока, Тинта Рориш, Тинта Сяо
Выдержка: В среднем более 5 лет
Остаточный сахар: 100 гр/л
Содержание алкоголя: 20%
Объем бутылки: 0,75 л
Оценки и рейтинги:
International Wine Challenge’2013 — Бронзовая Медаль; Wine Spectator’2012 — 93 балла.
Основанная в 1798 году компания Доу (Dow) является одним из старейших и самых именитых Домов портвейна. Знаменитый винный критик Роберт Паркер дает Дому Доу наивысшую из возможных оценку — 5 звезд (выдающийся производитель). Домом Доу владеют и управляют представители уже четвертого поколения семьи Симингтон. Производством портвейна они занимаются с XIX в.
Отвечающий за производство портвейнов Доуз главный винодел группы Питер Симингтон шесть раз (!) был назван лучшим производителем крепленых вин в мире по версии конкурса International Wine Challenge. Ни один другой винодел мира не удостаивался до сих пор подобного звания более двух раз.
Винификация вина:
Это вино изготовлено из винограда, происходящего с тех же виноградников, что и винтажные портвейны Дома Доу. Однако в отличие от последних ЛБВ проводят в дубовых бочках не два года, а 4-6 лет и перед розливом подвергаются оклеиванию и фильтрации. Поэтому ЛБВ не способен развиваться в бутылке, полностью готов к употреблению и не требует декантации.
Органолептические характеристики:
Цвет: Темный рубин.
Аромат: Насыщенный аромат спелых плодов с оттенком черной смородины, мальвы и
черного перца.
Вкус: Мощное весомое тело, удивительно гармоничное , во вкусе тона спелых плодов и
темного шоколада. Долгий чуть суховатый финал.
Гастрономические сочетания:
Прекрасно сочетается с шоколадными десертами и твердыми сырами типа чеддера. Температура подачи: 12-14 °С.