Записки по курсу кулинарной школы. 3-е изд. М.: Тип. К.Л. Меньшова, 1902. XII, 138 с. 21×13,5 см. В издательском составном картонажном переплете. Переплет частично отходит от блоков, разломы форзацев. Издание вышло без титульного листа, цензорское разрешение отпечатано на обороте первой страницы с «предисловием».
В книге собраны рецепты пирогов, кулебяк, крокетов, завтраков (форшмак, кулебяка с ливером, почки под соусом, студень из телячьей головки), блюд из мяса, рыбы и птицы, соусов, желе и кремов, тортов, блинов, конфект, квасов и проч.