Кулинария, виноделие, приготовление настоек и другое
Топ-лот
Аукцион № 349
23 сентября 2021 года, начало в 19:00
Лот 33 Топ-лот

Радецкий И.М. Альманах гастрономов, заключающий в себе состав блюд девяноста полных обедов, означенных записками (menu) русскими и французскими, правила для накрытия стола, служения за оным, порядок вин, подробное служение на балах, объяснение о покупке и продаже жизненных припасов, их сохранение; объяснение изготовления, с обозначением нужного количества, более 2000 кушаньев, столов в день Св. Пасхи и Рождества, сочельника, блинов, обедов сырной недели, постных рыбных и грибных, пуншев, мороженого и пр., а равно заготовления впрок на зиму продуктов по французскому способу / сост. И.М. Радецким, бывшим метрдотелем Его Императорского Высочества Герцога Максимилиана Лейхтенбергского, С.-Петербургского дворянского собрания, князей Паскевича и Витгенштейна. 2-е изд., переделанное и умноженное, с 68 политипажами в тексте и 12 таблицами хромолитографированных рисунков. СПб.: Издание книгопродавца-типографа М.О. Вольфа, 1877.

Стартовая цена:
150 000 руб.
Аукцион № 349
23 сентября 2021 года, начало в 19:00
Лот 153

Винокуров, И. Домашнее приготовление пива, меда и вина. Полное руководство для всякого сельского хозяина, помещика и хозяйственного обывателя, составленное по испытанным рецептам. С 5-ю пояснительными рисунками в тексте. Пг.: Изд. Книгопродавца Н.И. Холмушина, 1917.

Стартовая цена:
8 000 руб.
Топ-лот
Продан
Аукцион № 332
8 июля 2021 года
Лот 12 Топ-лот

[Редкая кулинарная книга] Новейшая и подробнейшая, со всякою точностию обработанная Поваренная книга, или Опытные: кухмистер, приспешник, кандитор и дистиллатор. Состоящая в 6-ти частях. Ч. 1-3. М.: Тип. Решетникова, 1818.

Стартовая цена:
110 000 руб.
Цена:
140 000 руб.
Продан
Аукцион № 316
22 апреля 2021 года
Лот 18

[Винокурение как основа успешного сельского хозяйства] Нейман, Э.Г. Руководство к практическому винокурению, для винокуров и сельских хозяев. С двумя чертежами. СПб.: В Тип. вдовы Байковой, 1832.

Стартовая цена:
40 000 руб.
Цена:
40 000 руб.
Продан
Аукцион № 309
24 марта 2021 года
Лот 151

Дедрина, К.Я. Кухня на плите и примусе. Настольная поваренная книга для быстрого приготовления простых и дешевых обедов. Руководство для молодых хозяек. Свыше 550 кулинарных рецептов мясных и вегетарианских. Со многими указаниями для неопытных хозяек, как определять свежесть продуктов. а также как приготовлять разные квасы, печенья, соленья и кондитерские сладкие блюда, теста. пироги, пирожные и др. Л.: Изд. автора, 1927.

Стартовая цена:
3 000 руб.
Цена:
3 000 руб.
Аукцион № 286
17 декабря 2020 года
Лот 10

Брейтенбах, Ф.Ф. Полное наставление о хмелеводстве, то есть: как разводить, выращать, собирать и сохранять хмель / пер. с нем. и примечаниями в пользу российских хозяев дополнено в Нижнем Новгороде, соборным священником Саввою Флоринским, Министерством внутренних дел издано по Высочайшему повелению. СПб.: Тип. В. Плавильщикова, 1813.

Стартовая цена:
30 000 руб.
Аукцион № 286
17 декабря 2020 года
Лот 121

Здоровый стол. Руководство к приготовлению кушаний и диететике при здоровом и болезненном состояниях. С описанием пищевых средств, их происхождения, состава, признаков доброкачественности, способов подделки, и кратким очерком физиологии питания / сост. под ред. д-ра П. Кащенко. Со многими рисунками. СПб.: Тип. «Общественная польза», [1910].

Стартовая цена:
20 000 руб.
Продан
Аукцион № 283
3 декабря 2020 года
Лот 98

[Сыр из зайца и желе московит] Александрова-Игнатьева, П.П. Практические основы кулинарного искусства. Руководство для кулинарных школ и для самообучения. С 108 рисунками. С приложением краткого популярного курса мясоведения М.А. Игнатьева. 2-е изд. СПб.: Тип. А.С. Суворина, 1902.

Стартовая цена:
10 000 руб.
Цена:
22 000 руб.