Академия «Литфонда» открывает свои двери
20 сентября состоялось официальное открытие Академии «Литфонда». Презентация программы Академии прошла в офисе Аукционного дома «Литфонд», который располагается в особняке XIX века, где в 1868 году граф Лев Николаевич Толстой работал над главами знаменитого романа «Война и мир».
В честь открытия Академии Литфонда прошла дегустация десертов времени Венского Конгресса в исполнении знаменитого рижского кондитера Алдиса Бричевса. Автор реконструкции угощений, член Гильдии Мастеров Кондитеров Латвии Алдис Бричевс рассказал о том, какие блюда предлагались первым лицам Европы на историческом конгрессе.
Знаменитый мастер ознакомил присутствующих с историей и рассказал про удивительные факты о зарождении кулинарного и кондитерского искусства. Поведал историю о том, как проводились обеды и приемы у графа Льва Николаевича Толстого. Рассказал о секретах домашнего хозяйства Софьи Андреевны Толстой на примере рецептов из ее собственной «Поваренной книги». Также речь шла о приеме в честь князя Багратиона и банкете по случаю въезда Императора Александра Первого в Париж. Вдобавок в программу вечера вошли рассказы об аукционах, о коллекционерах поваренных книг и о международных продажах редчайших книг по кондитерскому искусству.
Предлагаем вашему вниманию фотоотчет состоявшегося события.
Автор фото: Иван Филимонов.
Опубликовано 21 сентября 2016 года